Pochutiny

DUM číslo 152308


VkladatelPetr Krejčí
LicenceCC-BY-NC-SA
Počet stažení:805
Publikováno18.09.2014
ZařazeníStředoškolské vzdělávání a gymnázia » Zpracování surovin a materiálů
Šablona"Šablony" SŠ » Šablona III/2

Hodnocení

Odborník
Uživatelé

Doporučte DUM

Citujte DUM

Klikněte ZDE

Anotace:
Prezentace komplexně seznamuje žáky s jednotlivými skupinami a druhy koření, s jejich vlastnostmi a jejich použitím v gastronomii.

Klíčová slovahotelová škola, silice, kmín, fenykl, badyán, hřebíček, nové koření, pepř, majoránka, paprika, koriandr, anýz, fenykl, bazalka, oregano, estragon, bobkový list, celerová nať, cibule, paprika, chilli papričky, muškátový ořech, muškátový květ, kurkuma, vanilka, skořice
Relevantní materiály Další materiály autora
Další materiály stejné kategorie
Další materiály školy

Vaše zkušenosti s využitím ve výuce

Pro možnost komentování musíte být přihlášeni