| Vkladatel | Jan Marek |
|---|---|
| Licence | CC-BY-NC-SA |
| Počet stažení: | 378 |
| Publikováno | 09.06.2021 |
| Zařazení | Středoškolské vzdělávání a gymnázia » Zpracování surovin a materiálů |
|---|
Hodnocení
Odborník
Uživatelé
Doporučte DUM
Citujte DUM
Klikněte ZDE
Destiláty ovocné. www.dumy.cz [online]. 9.6.2021, [cit. 28.10.2025]. Dostupný pod licencí Creative Commons CC-BY-NC-SA z WWW: <http://dumy.cz/material/170936-destilaty-ovocne>.
Anotace:
Prezentace je určena pro žáky druhého ročníku učebního oboru kuchař-číšník, studijního oboru gastronomie, hotelnictví. Studijní materiál je využíván v předmětu Stolničení. Žáci se seznámí s výrobou, skladováním a servisem ovocných destilátů. Hlavním cílem je rozšířit vědomosti a dovednosti v oblasti nápojové gastronomie – destiláty.
| Klíčová slova | destilát, ovocná pálenka, obstler, slivovice, třešňovice, jablkovice, likérka, teguila, rum, IKAP JmK II, SŠ Charbulova, stolničení |
|---|---|
| Relevantní materiály |
Další materiály autora Další materiály stejné kategorie Další materiály školy |
Vaše zkušenosti s využitím ve výuce