| Vkladatel | Jan Marek |
|---|---|
| Formát | Data |
| Licence | CC-BY-NC-SA |
| Počet stažení: | |
| Publikováno | 03.07.2021 |
| Zařazení | Středoškolské vzdělávání a gymnázia » Služby |
|---|
Hodnocení
Odborník
Uživatelé
Doporučte DUM
Citujte DUM
Klikněte ZDE
Porcování kuřete s ekonomickým rozborem (videorecept). www.dumy.cz [online]. 3.7.2021, [cit. 18.5.2024]. Dostupný pod licencí Creative Commons CC-BY-NC-SA z WWW: <http://dumy.cz/material/170958-porcovani-kurete-s-ekonomickym-rozborem-videorecept>.
Anotace:
Pomůcka je určena pro obory kuchař a gastronomie se zaměřením na obor kuchař, předmět Technologie a praktická výuka, téma videorecept.
Jejím autorem je Lubomír Javůrek.
Video ukazuje názorně a krok po kroku porcování kuřete.
| Klíčová slova | gastronomie, kuchař, kuře, porcování, dělení, drůbež, ekonomika, maso, SŠ Charbulova, IKAP JmK I |
|---|---|
| Relevantní materiály |
Další materiály autora Další materiály stejné kategorie Další materiály školy |
Vaše zkušenosti s využitím ve výuce