| Vkladatel | Jan Marek |
|---|---|
| Formát | Data |
| Licence | CC-BY-NC-SA |
| Počet stažení: | |
| Publikováno | 03.02.2022 |
| Zařazení | Středoškolské vzdělávání a gymnázia » Služby |
|---|
Hodnocení
Odborník
Uživatelé
Doporučte DUM
Citujte DUM
Klikněte ZDE
Tatarský biftek, tatarák, tartar z hovězí svíčkové. www.dumy.cz [online]. 3.2.2022, [cit. 20.5.2024]. Dostupný pod licencí Creative Commons CC-BY-NC-SA z WWW: <http://dumy.cz/material/171322-tatarsky-biftek-tatarak-tartar-z-hovezi-svickove>.
Anotace:
Pomůcka je určena pro výuku oboru Kuchař, v rámci předmětu Odborný výcvik a Technologie, v rámci tematického celku hovězí maso, výrobky na téma minutková/studená kuchyně. Video zachycuje recepturu, suroviny a postup přípravy možné variace moravské klobásy.
Pomůcka se používá při výkladu, jako výuková podpora zejména při distanční výuce.
Jejím autorem je: Lubomír Javůrek
| Klíčová slova | hovězí tatarák, tatarský biftek, tartar, tataráček, studená kuchyně, IKAP JmK II |
|---|---|
| Relevantní materiály |
Další materiály autora Další materiály stejné kategorie Další materiály školy |
Vaše zkušenosti s využitím ve výuce