Hodnocení

Odborník

Uživatelé

Doporučte DUM

Citujte DUM

Klikněte ZDE

Moravská klobása. www.dumy.cz [online]. 3.2.2022, [cit. 16.5.2024]. Dostupný pod licencí Creative Commons CC-BY-NC-SA z WWW: <http://dumy.cz/material/171328-moravska-klobasa>.

Anotace:
Pomůcka je určena pro výuku oboru Kuchař, v rámci předmětu Odborný výcvik a Technologie, v rámci tematického celku domácí uzeniny, výrobky na téma klobásy. Video zachycuje recepturu, suroviny a postup přípravy možné variace moravské klobásy. Pomůcka se používá při výkladu, jako výuková podpora zejména při distanční výuce. Jejím autorem je: Lubomír Javůrek