Hodnocení

Odborník

Uživatelé

Doporučte DUM

Citujte DUM

Klikněte ZDE

Paštika z pečeného masa a kachních jater s portským vínem. www.dumy.cz [online]. 3.2.2022, [cit. 2.11.2024]. Dostupný pod licencí Creative Commons CC-BY-NC-SA z WWW: <http://dumy.cz/material/171329-pastika-z-peceneho-masa-a-kachnich-jater-s-portskym-vinem>.

Anotace:
Pomůcka je určena pro výuku oboru Kuchař, v rámci předmětu Odborný výcvik a Technologie, v rámci tematického celku studená kuchyně, výrobky na téma paštiky. Video zachycuje recepturu, suroviny a postup přípravy možné variace paštiky z jater a vepřového masa. Pomůcka se používá při výkladu, jako výuková podpora zejména při distanční výuce. Jejím autorem je: Lubomír Javůrek