| Vkladatel | Jan Marek |
|---|---|
| Formát | Data |
| Licence | CC-BY-NC-SA |
| Počet stažení: | |
| Publikováno | 03.02.2022 |
| Zařazení | Středoškolské vzdělávání a gymnázia » Služby |
|---|
Hodnocení
Odborník
Uživatelé
Doporučte DUM
Citujte DUM
Klikněte ZDE
Steak z hovězí svíčkové filet mignon se smetanovou omáčkou z krémovými žampiony. www.dumy.cz [online]. 3.2.2022, [cit. 3.5.2024]. Dostupný pod licencí Creative Commons CC-BY-NC-SA z WWW: <http://dumy.cz/material/171333-steak-z-hovezi-svickove-filet-mignon-se-smetanovou-omackou-z-kremovymi-zampiony>.
Anotace:
Pomůcka je určena pro výuku oboru Kuchař, v rámci předmětu Odborný výcvik a Technologie, v rámci tematického celku hovězí maso, výrobky na téma Minutky/steaková úprava masa. Video zachycuje recepturu, suroviny a postup přípravy možné variace hovězího steaku se smetanovo–žampionovou omáčkou.
Pomůcka se používá při výkladu, jako výuková podpora zejména při distanční výuce.
Jejím autorem je: Lubomír Javůrek
| Klíčová slova | steak, filet mignon, minutky, omáčky, hovězí svíčková, hovězí maso |
|---|---|
| Relevantní materiály |
Další materiály autora Další materiály stejné kategorie Další materiály školy |
Vaše zkušenosti s využitím ve výuce