| Vkladatel | Jan Marek |
|---|---|
| Formát | Data |
| Licence | CC-BY-NC-SA |
| Počet stažení: | |
| Publikováno | 21.05.2022 |
| Zařazení | Středoškolské vzdělávání a gymnázia » Služby |
|---|
Hodnocení
Odborník
Uživatelé
Doporučte DUM
Citujte DUM
Klikněte ZDE
Čokoládový fondant. www.dumy.cz [online]. 21.5.2022, [cit. 23.11.2024]. Dostupný pod licencí Creative Commons CC-BY-NC-SA z WWW: <http://dumy.cz/material/171579-cokoladovy-fondant>.
Anotace:
Pomůcka je určena pro výuku oboru Kuchař, v rámci předmětu Odborný výcvik a Technologie, v rámci tematického celku restaurační moučníky. Video zachycuje recepturu, suroviny a postup přípravy možné variace Čokoládového fondánu / lávového dortu.
Pomůcka se používá při výkladu, jako výuková podpora zejména při distanční výuce.
Jejím autorem je: Lubomír Javůrek
| Klíčová slova | fondant, čokoládový, lávový dort, moučník, restaurace, kuchař, IKAP JmK II, SŠ Charbulova |
|---|---|
| Relevantní materiály |
Další materiály autora Další materiály stejné kategorie Další materiály školy |
Vaše zkušenosti s využitím ve výuce