Hodnocení

Odborník

Uživatelé

Doporučte DUM

Citujte DUM

Klikněte ZDE

Čokoládový fondant. www.dumy.cz [online]. 21.5.2022, [cit. 9.5.2024]. Dostupný pod licencí Creative Commons CC-BY-NC-SA z WWW: <http://dumy.cz/material/171579-cokoladovy-fondant>.

Anotace:
Pomůcka je určena pro výuku oboru Kuchař, v rámci předmětu Odborný výcvik a Technologie, v rámci tematického celku restaurační moučníky. Video zachycuje recepturu, suroviny a postup přípravy možné variace Čokoládového fondánu / lávového dortu. Pomůcka se používá při výkladu, jako výuková podpora zejména při distanční výuce. Jejím autorem je: Lubomír Javůrek