| Vkladatel | Jan Marek |
|---|---|
| Formát | Data |
| Licence | CC-BY-NC-SA |
| Počet stažení: | |
| Publikováno | 26.08.2022 |
| Zařazení | Středoškolské vzdělávání a gymnázia » Služby |
|---|
Hodnocení
Odborník
Uživatelé
Doporučte DUM
Citujte DUM
Klikněte ZDE
Výroba zabijačkových specialit. www.dumy.cz [online]. 26.8.2022, [cit. 18.6.2024]. Dostupný pod licencí Creative Commons CC-BY-NC-SA z WWW: <http://dumy.cz/material/171672-vyroba-zabijackovych-specialit>.
Anotace:
Studijní podklad je určen pro žáky oborů Kuchař, Gastronomie a Řezník. Je využíván v předmětech: technologie a odborný výcvik. Studijní podklad podrobně popisuje přípravu tlačenky a jitrnic. Je určen pro prezenční, distanční výuku a jako obsáhlý studijní materiál.
| Klíčová slova | vepřová hlava, kolena, bůček, plec, střeva, kůže§játra, vepřové hody, zabijačka, jitrnice, tlačenka, IKAP JmK II |
|---|---|
| Relevantní materiály |
Další materiály autora Další materiály stejné kategorie Další materiály školy |
Vaše zkušenosti s využitím ve výuce