| Vkladatel | Jan Marek |
|---|---|
| Formát | Data |
| Licence | CC-BY-NC-SA |
| Počet stažení: | |
| Publikováno | 26.08.2022 |
| Zařazení | Středoškolské vzdělávání a gymnázia » Služby |
|---|
Hodnocení
Odborník
Uživatelé
Doporučte DUM
Citujte DUM
Klikněte ZDE
Vykostění vepřové plece. www.dumy.cz [online]. 26.8.2022, [cit. 13.5.2024]. Dostupný pod licencí Creative Commons CC-BY-NC-SA z WWW: <http://dumy.cz/material/171675-vykosteni-veprove-plece>.
Anotace:
Studijní podklad je určen pro žáky oborů Kuchař, Gastronomie a Řezník. Je využíván v předmětech: technologie, potraviny a výživa, odborný výcvik. Studijní podklad podrobně popisuje rozdělení vepřové plece. Je určen pro prezenční, distanční výuku a jako obsáhlý studijní materiál.
| Klíčová slova | vepřová plec, lalok, ramínko, koleno, nožička, plecový štítek, velká, vysoká, loupaná, kulatá plec, prsní sval, sádlo, výřez, IKAP JmK II |
|---|---|
| Relevantní materiály |
Další materiály autora Další materiály stejné kategorie Další materiály školy |
Vaše zkušenosti s využitím ve výuce