| Vkladatel | Bukaschool |
|---|---|
| Licence | CC-BY-NC-SA |
| Počet stažení: | 616 |
| Publikováno | 01.03.2013 |
| Zařazení | Středoškolské vzdělávání a gymnázia » Služby |
|---|---|
| Šablona | "Šablony" SŠ » Šablona III/2 |
Hodnocení
Odborník
Uživatelé
Doporučte DUM
Citujte DUM
Klikněte ZDE
Mise en place. www.dumy.cz [online]. 1.3.2013, [cit. 19.5.2024]. Dostupný pod licencí Creative Commons CC-BY-NC-SA z WWW: <http://dumy.cz/material/63045-mise-en-place>.
Anotace:
Prezentace seznamuje posluchače s přípravou pracoviště před samotným vařením.
| Klíčová slova | mise en place, dranžírování, způsoby krájení, gastronádoby |
|---|---|
| Relevantní materiály |
Další materiály autora Další materiály stejné kategorie Další materiály školy |
Vaše zkušenosti s využitím ve výuce